saupoudrer de sel

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• SEL — Le sel est un des produits les plus nécessaires à la vie. On le trouve sous forme solide (sel gemme) dans le sous sol ou en solution dans l’eau de mer. Sa production a commencé dès le Néolithique, mais il est difficile de décider si sa… …   Encyclopédie Universelle

• saupoudrer — (sô pou dré) v. a. 1°   Poudrer de sel.    Fig. et familièrement. •   Le pâle jeune homme [un poëte romantique] commençait à sentir l encens dont le baron avait habilement saupoudré son exorde, CH. DE BERNARD la Chasse aux amants, § X.. 2°   Par… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• sel — I. SEL. s. m. Eau de la mer, ou de certaines sources coagulées par le Soleil ou par le feu, qui sert pour assaisonner les viandes, ou les preserver de corruption. Sel gris. sel blanc. gros sel. sel commun. sel gabelé. il y a des sels plus acres… …   Dictionnaire de l'Académie française

• SEL — n. m. Chlorure de sodium, substance sèche, friable, soluble dans l’eau, que l’on extrait de la mer, de sources salées, de mines, et dont on se sert surtout pour assaisonner les aliments. Sel gris, sel blanc. Gros sel. Sel fin. Sel marin. Sel… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• saupoudrer — [ sopudre ] v. tr. <conjug. : 1> • XIV e; de sau, forme atone de sel, et poudrer 1 ♦ Couvrir d une légère couche d une substance pulvérulente. ⇒ poudrer. Saupoudrer un mets de sel, de chapelure, de farine. ⇒ fariner. Saupoudrer un beignet… …   Encyclopédie Universelle

• saupoudrer — Saupoudrer. v. a. Poudrer de sel. Saupoudrer de la viande. Il se dit aussi d autre chose que du sel, comme de la farine, du sucre, des espices. Saupoudrer des soles avec de la farine pour les frire. il faut saupoudrer ce liévre de poivre, de… …   Dictionnaire de l'Académie française

• SAUPOUDRER — v. a. Poudrer de sel. Saupoudrer de la viande.   Il se dit aussi en parlant De ce qu on poudre d autre chose que de sel, comme de farine, de poivre, etc. Saupoudrer des soles avec de la farine, pour les frire. Saupoudrer de poivre un lièvre, pour …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• SAUPOUDRER — v. tr. Poudrer de sel. Saupoudrer de la viande. Il signifie, par extension, Poudrer avec une substance pulvérulente. Saupoudrer des soles avec de la farine pour les frire. Saupoudrer de poivre un lièvre pour le mettre en pâté. Saupoudrer de sucre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• SEL — s. m. Substance plus ou moins dure, sèche, friable, soluble dans l eau, et composée de petites parties qui agissent sur l organe du goût. Il se dit, dans l usage ordinaire, Du sel qui se trouve mêlé avec l eau de la mer, et qui reste après l… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• saupoudreur — saupoudreur, euse [ sopudrɶr, øz ] adj. et n. f. • 1900; de saupoudrer ♦ Qui sert à saupoudrer. Bouchon, flacon saupoudreur. ♢ N. f. Une saupoudreuse : petit flacon à bouchon percé de trous qui sert à saupoudrer (de sel, de sucre, etc.). ⇒… …   Encyclopédie Universelle

• saler — [ sale ] v. tr. <conjug. : 1> • v. 1165; de sel, lat. sal 1 ♦ Assaisonner avec du sel. Saler l eau de cuisson. Saler un plat. Absolt Elle sale trop. ♢ Imprégner de sel, pour conserver (⇒ salaison). Saler un jambon. ♢ Techn. Saler la… …   Encyclopédie Universelle